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超簡単!塩麹で肉じゃが風ちくわの煮物
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超簡単!塩麹で肉じゃが風ちくわの煮物-レシピのメイン写真

超簡単!塩麹で肉じゃが風ちくわの煮物

‪✿85‪✿‪
‪✿85‪✿‪ @cook_40411266

塩麹だけで野菜の旨みもたっぷりのおいしい煮物ができます♪もちろんちくわではなく牛肉や豚肉を使っても♡
このレシピの生い立ち
お財布に優しいちくわを使って、簡単に煮物を作りたくて…

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超簡単!塩麹で肉じゃが風ちくわの煮物

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‪✿85‪✿‪ @cook_40411266

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材料

4人分
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 2個
  • じゃがいも 2個
  • ちくわ 1袋
  • こんにゃく 1枚
  • 塩 適量
  • だし汁 200cc
  • 塩麹 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは1口大、ちくわは斜め切りにする。

  2. 2

    こんにゃくは塩でこすって水洗いをして臭みをとる。

  3. 3

    フライパンにだし汁と塩麹を入れてよく混ぜる。※まだ火は点けません!

  4. 4

    材料を全て入れる

    • 超簡単!塩麹で肉じゃが風ちくわの煮物作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルの真ん中に穴を空けて
    落し蓋をしたら中火にかけて、ふつふつとしてきたら弱火〜中火にして20分ほど煮る。

    • 超簡単!塩麹で肉じゃが風ちくわの煮物作り方5写真
  6. 6

    野菜に火が通ったら、日を止めて3時間以上おく。

コツ・ポイント

フライパンを使うことで、材料全体に火が通りやすく、途中で混ぜないことで煮崩れしません☆
3時間以上おくことで、味が染み込みます♪

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‪✿85‪✿‪
‪✿85‪✿‪ @cook_40411266
2023/06/07 07:03に公開
︎腸の学校®︎認定講師として活動しています🏫✨麹調味料のおいしさとシンプルなのに味が決まるところ、栄養面に惹かれて、麹調味料を使った料理を日々作っております♪発酵食品ソムリエも取得しました✨麹調味料を使ったレシピ等を掲載していきたあと思いますので、フォローいただけると嬉しいです☺️
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このレシピのキーワード

煮物 肉じゃが にんじん こんにゃく じゃがいも こうじ ちくわ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21533655
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