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【驚くほどジューシー】エリンギのステーキ
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【驚くほどジューシー】エリンギのステーキ-レシピのメイン写真

【驚くほどジューシー】エリンギのステーキ

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

ただエリンギを美味しく食べるためだけのレシピです！きのこの旨味をしっかり引き出す作り方です。
このレシピの生い立ち
エリンギを美味しく食べるために作りました。

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【驚くほどジューシー】エリンギのステーキ

★ガンガン★
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材料

2人分
  • エリンギ 2個
  • バター １０g
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ１
  • イタリアンパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギを半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを断面から焼く。裏返して両面焼き色をつける。

  3. 3

    バターを加えて全体に絡める。
    泡が細かくなってきたら、塩と黒こしょうを振る。

  4. 4

    器に盛り、イタリアンパセリをふる。

コツ・ポイント

焼き色がつく前に塩をすると、水分が先に出てしまい、ジューシーに仕上がりません。
お好みでおろしニンニクを加えて、ガーリックバターにしてもよし！

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★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
2023/05/31 04:38に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking
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このレシピのキーワード

ステーキ エリンギ バター イタリアンパセリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21533706
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