生姜1片、人参は千切り、ゴホウは斜め切りで酢水に浸けてアクを取る。

お米3合は洗ってザルに上げておく。

炊飯器にお米を入れて水加減は普段炊く時より大さじ2〜3杯少なめにする。材料を全て入れてご飯を炊く。

炊けたら良く混ぜて出来上がり。