卵を割り、牛乳、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜる。

ベーコンを細切りにする。

フライパンに、オリーブ油を、ベーコンを入れ、弱火で、色づくまで炒める。

バター、クリームチーズを入れ、クリームチーズがとろっとするまで混ぜる。

1を入れ、よく混ぜながら、7割方固まったら、ひっくり返し、形を整える。