介護食 お茶ゼリー
そふまる @sofumaru
作りやすい分量で作れる、飲み込みやすいお茶ゼリーです。
お好みのお茶で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年6月30日 にもレシピを掲載しています。
https://www.meihan-sofumaru.com/
介護食 お茶ゼリー
作りやすい分量で作れる、飲み込みやすいお茶ゼリーです。
お好みのお茶で作ってみてください。
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そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年6月30日 にもレシピを掲載しています。
https://www.meihan-sofumaru.com/
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
-
- 2
粉ゼラチンに水を入れてふやかします。
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- 3
鍋でお茶を加熱し、温まってきたら②のふやかしたゼラチンを入れます。
-
- 4
鍋肌がプツプツしてきたら加熱を止めます。（沸騰させてしまうと固まりにくくなります）
-
- 5
器に入れて冷やし固めて完成です。
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- 6
冷蔵庫で3～6時間で固まります。しっかり冷やし固めてからお召し上がりください。
-
- 7
ほうじ茶や麦茶など、お好みのお茶でお試しください。
-
コツ・ポイント
★ゼラチンの主成分はタンパク質の一種であるコラーゲンなので、沸騰させると固まりにくくなります。
★ゼラチンが 固まらない時は、ゼリー液に追加のゼラチンを混ぜて、再加熱することで再び固まらせる
ことができます。
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