ご飯を炊く。炊き上がったら保温を切って蒸らす。蒸らし始めてから具を作り始めるとちょうど良く出来上がります。

フライパンに油を敷き、中火にかける。豚肉を投入して炒め、ある程度色が変わってきたら塩を振る。

ほとんど炒め上がったら梅干しを入れ、ほぐしながら絡ませる。種を取り除いて味を見て塩で調整。

ご飯をよそい、上に豚肉を盛り付けたら完成！シンプルですが、梅のおかげでご飯がすごく進みます〜！

合うお酒: 黒霧島みたいな王道の焼酎をお湯割で合わせたい