いうことナス豚ちゃん

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

ナスと豚肉やチーズのミルフィーユ。ボリューム満点、「言うことなし！」料理です。
このレシピの生い立ち
令和4年度みんなが健康！県産食材料理レシピコンクールフレイル予防部門のレシピです♪

いうことナス豚ちゃん

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ナスと豚肉やチーズのミルフィーユ。ボリューム満点、「言うことなし！」料理です。
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材料

1人前
  1. なす 2本
  2. 豚バラうす切り肉 50g
  3. 卵 1個
  4. チーズ（スライス） 2枚
  5. 粉チーズ 小さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 青のり 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすは、まだらに皮をむき、たて6等分にスライスして、軽く下ゆでする。チーズは半分に切る。

  2. 2

    なす→豚肉→なす→豚肉→なす、なす→チーズ→なす→チーズ→なすの順に重ねる。

  3. 3

    卵を溶き、粉チーズ、青のりを入れ、まぜて、卵液をつくる。

  4. 4

    ②を③の中にくぐらせる。

  5. 5

    オリーブオイルをフライパンにひいて、焼き色がつくまで、焼く。
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徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/
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