大豆は水洗いし、1晩水に漬けた後、柔らかくなるまで煮る。（水煮大豆の場合はそのまま使う）

人参はいちょう切り、じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切り、ウインナーは食べやすい大きさに切る。

にんにくはすりおろしておく。

鍋にサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りがでたら、玉ねぎ、人参を加え、玉ねぎに火が通るまで炒める。

鶏ガラスープ、じゃがいも、トマト缶、ローリエを加え、落し蓋をして中火で煮る。

じゃがいもが柔らかくなってきたら、ウインナー、大豆、Ａの調味料を加え、さらに味が馴染むまで煮込む。

枝豆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩コショウで味を整える。