簡単！なすとピーマンのさっぱりおかか和え
もぐもぐチャンネル @mogumogu1126
なすとピーマンを使った、暑い時期にぴったり！レンジで簡単に作れて火を使わず一品ができます！
このレシピの生い立ち
平日は基本自分用のお弁当と妻のお昼ごはんの分を一緒に作りますが、副菜どうしようかなと思ったとき、なすとピーマンがあったので、試しにチンして和えものにしようと作ったところ美味しかったのでレシピにしました！
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なすとピーマンを使った、暑い時期にぴったり！レンジで簡単に作れて火を使わず一品ができます！
このレシピの生い立ち
平日は基本自分用のお弁当と妻のお昼ごはんの分を一緒に作りますが、副菜どうしようかなと思ったとき、なすとピーマンがあったので、試しにチンして和えものにしようと作ったところ美味しかったのでレシピにしました！
作り方
- 1
なすは洗ってへたを取り、濡れたままラップで全体を包みます。
- 2
ピーマンは洗って、縦半分に切ったらラップで１つずつ包みます。
耐熱皿になすとピーマンをのせ600wで2～3分チンします。 - 3
柔らかくなったら、ラップを取り、あら熱が取れたらキッチンバサミ等で一口大に切り、ボールに入れます。
- 4
※なすの皮が気になる方はむいてもOK！
- 5
③にかつおぶしを入れて混ぜます。混ざったら調味料を入れてよく混ぜたら完成！
30分くらい置いておくと染み込んでおすすめ！
コツ・ポイント
ラップに包み、レンジでチンするだけで簡単に出来ます！
かつおぶしを入れてから調味料を混ぜることでタレがよく絡みます！
今回は手軽なポン酢風の味付けです。市販のポン酢を使っても美味しいです！
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