ぷりぷり海鮮丼〜♪

ミント15♪ @cook_40373345
酢飯に好きなお刺身を乗っけただけの海鮮丼ですが、脇をかためてくれる卵焼きや青じそ、きゅうりもいい仕事してくれます♡
このレシピの生い立ち
魚介が好きなので、新鮮なお刺身を見つけたら、海鮮丼にしちゃいます(о´∀`о)♪
ぷりぷり海鮮丼〜♪
酢飯に好きなお刺身を乗っけただけの海鮮丼ですが、脇をかためてくれる卵焼きや青じそ、きゅうりもいい仕事してくれます♡
このレシピの生い立ち
魚介が好きなので、新鮮なお刺身を見つけたら、海鮮丼にしちゃいます(о´∀`о)♪
作り方
- 1
白いご飯で酢飯を作っておく。
- 2
卵を溶かし砂糖と塩少々入れ、2〜3mm厚さの流し卵焼きを作り、冷めたらお好みの形に切っておく。(私は二等辺三角形に)
- 3
きゅうりは洗ってから、1箇所を残したジャバラ切りにし、塩を振っておく。青じそは、洗って水気を拭き取っておく。
- 4
器に①の酢飯を入れ、②の卵と③の青ものと、お好みのお刺身を盛りつけていく。
- 5
盛り付けた具材に海鮮丼のタレ、またはお好みの醤油ダレをかけ、わさびを乗っけたら完成です〜(*^◯^*)♡
- 6
地物のお刺身だったので、新鮮でぷりっぷり♡とても美味しかったです♪新玉ねぎと小松菜のお味噌汁と一緒に〜。
コツ・ポイント
白ご飯より、面倒でも酢飯にした方が断然美味しいです♡酢飯が完全に冷めてから、お刺身を乗せて下さいネ。
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