ゼラチンは水大さじ2を加えてふやかしておく。

鍋に牛乳を入れ温めて沸騰する前に火を止めて、1のゼラチンを溶かす。粗熱をとりカップに入れて冷蔵庫で冷やして固めておく。

ボウルにインスタントコーヒー、砂糖、水を入れて、泡立て器でもったりするまで混ぜる。（電動のハンドミキサーが楽ちんです）

プリンが固まったら、上に3のホイップをのせる。

コーヒー控えめのレシピなのでお好みで、インスタントコーヒーを散らすと味のアクセントにもなりおしゃれ。

食べる時は、混ぜながら食べてください。