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【給食】根菜と豆のミネストローネ
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【給食】根菜と豆のミネストローネ-レシピのメイン写真

【給食】根菜と豆のミネストローネ

給食レシピ
給食レシピ @cook_40422656

【給食かみかみメニュー】
給食の定番スープ「ミネストローネ」をかみかみメニューにしました。
根菜と豆を使った食物繊維たっぷりなスープです。

【給食かみかみメニュー】
給食の定番スープ「ミネストローネ」をかみかみメニューにしました。
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給食レシピ
給食レシピ @cook_40422656

【給食かみかみメニュー】
給食の定番スープ「ミネストローネ」をかみかみメニューにしました。
根菜と豆を使った食物繊維たっぷりなスープです。

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材料

4人分
  • ベーコン 40g
  • にんじん 60g
  • 大根 100g
  • れんこん 70g
  • ごぼう 50g
  • 大豆水煮 120g
  • オリーブ油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 水 450cc
  • トマト缶 200g
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンと野菜を角切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油とにんにくを入れて加熱し、香りが出たらベーコンと野菜を炒める。

  3. 3

    大豆・水を加えて煮込む。

  4. 4

    具材に火が通ったらトマト缶を入れてさらに煮込み、調味料を加える。

コツ・ポイント

トマトの酸味が苦手な方は砂糖を加えると食べやすくなります。角切りの具材がたっぷりゴロゴロ入り、食べごたえのあるスープです。

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給食レシピ
給食レシピ @cook_40422656
2023/06/05 06:20に公開
学校給食の人気メニューやおすすめメニューをご家庭向けに作りやすいよう調整したレシピを紹介しています。ぜひおうちで作ってみてください。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ 大根 ごぼう にんじん れんこん トマト缶 ベーコン 水煮大豆

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