おかひじきは食べやすい長さに切る。根本の固い部分は切り落とす。油あげはひと口大に切る。

おかひじきを30秒程度茹で、ザルなどにあけて湯切りしておく。

※茹ですぎは食感を損なうので注意してください。

フライパンを強火で熱し、油あげを焼く。両面こんがりと焼き色がついたら火を止める。

10秒程度おいてからAを回しかけて手早くフライパンをゆすり、油あげに香り付けする。おかひじきと一緒に器に盛る。

Bを混ぜ合わせ、盛りつけたおかひじきと油あげに回しかける。温かいままでも、冷蔵庫でよく冷やしてもおいしいです。