玉ねぎ1/2個、セロリ１本、にんじん１本を微塵切りにします。
フライパンに大さじ1の米油を入れ、中火で熱し4分炒めます。

粗熱が取れたら、ブレンダーでペースト状にします。

インゲン豆７本を沸騰した鍋に2分半茹でます。
氷水で冷やし、5mm幅に切ります

ボウルに②,③,牛豚挽肉200g,パン粉大さじ2,牛乳大さじ1,溶き卵1個を入れ、よく混ぜます。

まな板に⑤を広げ、包丁で脇から転がすように寄せ集め、形を形成します。

小麦粉適量を⑥に奮いながらまぶします

220℃で温めたオーブンで15分焼いたら完成です♫
2cmほどの分厚さに切ると食べやすいですよ♫