アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に牛すじとお酒をいれひたひたになるまで水を入れて沸騰させます
- 2
沸騰して5分～10分ほどしたらお湯を捨て、鍋ごと軽く水洗いします(2回くらい)
- 3
鍋に肉を入れ水をひたひたになるまで入れ圧力鍋のスイッチを入れます
圧力がかかるまで強火で大丈夫です - 4
圧がかかったら中火にして1時間煮ます
(強さ4でやったら中心までほろほろの荷崩れなし
肉の部分少し食感あり) -
- 5
1時間立ったら圧が抜けるまで待ちます(10分くらい)
- 6
カレーなどに入れる時は煮崩れしそうなので、出来上がってから入れた方が良さそうですね
- 7
☆冷凍保存☆
粗熱が取れてから冷凍保存へ
うどんの出汁にしたりしてください - 8
冷蔵保存は2～3日持つそうです
私は氷容器に入れて小さいの沢山作ってジップロック入れてます
つくれぽ
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