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【バランス食】醤油味のムースーロー
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【バランス食】醤油味のムースーロー-レシピのメイン写真

【バランス食】醤油味のムースーロー

Shymadz
Shymadz @cook_40128057

ムースーローといえばキクラゲですがいつでもあるものじゃないし最近は値段も…
うん　パックのキノコでトライだ！
このレシピの生い立ち
老舗中国料理で食べたムースーローが塩味ではなく、
醤油炒めでとても美味しかったので作ってみました
タンパク質と食物繊維のバランスの取れた合理的な逸品です！

ムースーローといえばキクラゲですがいつでもあるものじゃないし最近は値段も…
うん　パックのキノコでトライだ！
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老舗中国料理で食べたムースーローが塩味ではなく、
醤油炒めでとても美味しかったので作ってみました
タンパク質と食物繊維のバランスの取れた合理的な逸品です！

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【バランス食】醤油味のムースーロー

Shymadz
Shymadz @cook_40128057

ムースーローといえばキクラゲですがいつでもあるものじゃないし最近は値段も…
うん　パックのキノコでトライだ！
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老舗中国料理で食べたムースーローが塩味ではなく、
醤油炒めでとても美味しかったので作ってみました
タンパク質と食物繊維のバランスの取れた合理的な逸品です！

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材料

  1. 卵 3個
  2. マイタケ•シメジなど 1パック
  3. 豚バラスライス 150g
  4. その他ネギや余っている野菜 適量
  5. チューブニンニク 3cm
  6. ★調味料★
  7. 片栗粉 小さじ2
  8. シャンタン 小さじ1
  9. 中華あじ顆粒 3振り
  10. 味の素 5振り
  11. 酒 大さじ2
  12. 醤油（あれば生抽小さじ2老抽小さじ1） 大さじ1
  13. 黒酢（あれば香酢） 大さじ1
  14. オイスターソース 小さじ2
  15. 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    卵は溶いて多めの油で大雑把に炒め、盛り付ける皿にでも引き上げておきます

    • 【バランス食】醤油味のムースーロー作り方1写真
  2. 2

    再度油を引きチューブニンニクとコショウを加えて中火で肉を炒めます。肉は長ければ半分に切っておきます。

    • 【バランス食】醤油味のムースーロー作り方2写真
  3. 3

    肉に半分程度火が通ったら、手で裂いたマイタケやシメジなどを投入。20秒ほどしたらよく混ぜた「★調味料★」を加えて強火に

    • 【バランス食】醤油味のムースーロー作り方3写真
  4. 4

    火が通りとろみが出たら最後に卵を絡めて出来上がり！

    • 【バランス食】醤油味のムースーロー作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は前もって合わせておく！作り始めたらスピーディに！

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Shymadz
Shymadz @cook_40128057
2023/06/01 06:02に公開
酒と料理のきまぐれな日々　ご覧くださりありがとうございます
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