糖質吸収穏やか ヘルシーきつねうどん
私も2型の糖尿病なので糖質控え目や糖質の吸収を抑えるような食材を使った料理を作りますそのうちとても効果が高かった一つです
このレシピの生い立ち
健常者の方々でも 美味しいものを毎日たくさん食べたい人生ですが、時々は糖質のことを気にした食事も年齢を重ねるととっていきたいものです、 そんな時に 普通のうどんと遜色ない美味しさで糖質の吸収が抑えられるお助けアイテムのうどんです
糖質吸収穏やか ヘルシーきつねうどん
私も2型の糖尿病なので糖質控え目や糖質の吸収を抑えるような食材を使った料理を作りますそのうちとても効果が高かった一つです
このレシピの生い立ち
健常者の方々でも 美味しいものを毎日たくさん食べたい人生ですが、時々は糖質のことを気にした食事も年齢を重ねるととっていきたいものです、 そんな時に 普通のうどんと遜色ない美味しさで糖質の吸収が抑えられるお助けアイテムのうどんです
アプリでひらく作り方
- 1
糖質の吸収を抑えてくれて食物繊維たっぷりのもち麦配合うどんを今回は使用します
-
- 2
栄養成分はこんな感じで糖質はそれなりに高いのですが糖質の吸収を抑える 効果があるもち麦を配合しています
-
- 3
血糖値の急上昇を抑えたい人にはとってもおすすめなおうどんです、味の方も普通の乾麺のうどんと比べて遜色ないです
- 4
今回はこのもち麦うどん80 G 使います90 G で糖質が59 G なので80 G 計算だと糖質が50 G ほどですね
-
- 5
表示時間の通りにゆであげると少し固めなので中火の火加減で約8分間茹でます
-
- 6
その間にお出汁を作りますお水280立方センチメートルに対し 白だしを大さじ3杯お砂糖小さじ1/3 お醤油を小さじ半分程度
-
- 7
もち麦うどんが茹で上がったら一度霊水でよくもみ洗いをしてぬめりを取ります
-
- 8
水洗いしているのでおうどんはすっかり冷たくなっているのでお出汁を沸かしているお鍋に入れて 温めてあげます
-
- 9
沸騰する寸前ぐらいに火を止めて盛り付けましょう市販のきつね揚げとかまぼことおにぎりを乗せれば完成です
-
- 10
このもち麦うどんを作ってるメーカーさんは、はくばくさんという押し麦やもち麦を扱うのが得意なメーカーさんです
- 11
私はマックスバリュさんで購入しました終わりと大型店のマックスバリュさんには 置いてある可能性が高いです
- 12
今回使用した麺の糖質が50 Gずつ値上げの糖質が5 G、 かまぼこ屋を出しに含まれる糖質を入れても60 G以下です
- 13
糖質の量はそれなりの分量を取ってしまうのですがもち麦が糖質の吸収を抑えてくれるので体に吸収するのが遅く糖尿病には有効です
- 14
もちろん糖尿病でなく健康な方でも糖質の吸収が遅いということは体内に栄養をためにくく 食物繊維も豊富です
- 15
そういう事柄から自ずと分かってくるのが体内に栄養を備蓄しない=太りにくくなるとおもわれます
コツ・ポイント
お出汁の分量は濃いめが好きな方は白だしとお醤油を多めに薄めが好きな人は少し減らしてください、 吹きこぼれないように中火で茹でる方が 失敗しにくいです1分長めに茹でましょう 後はしっかり水洗いをすればまた腰が戻ります、 後は温めなおして下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
