フルーツいっぱい♡プリンタルト
映えるだけじゃなくて、ちゃんと美味しい。手間のかかるプリンは、しっかり手抜きで！
このレシピの生い立ち
息子の誕生日用に、昔食べていたプリンタルトを思い出し、失敗することなく、手数が少なくても見映えの良いものが作りたかったのでw
フルーツいっぱい♡プリンタルト
映えるだけじゃなくて、ちゃんと美味しい。手間のかかるプリンは、しっかり手抜きで！
このレシピの生い立ち
息子の誕生日用に、昔食べていたプリンタルトを思い出し、失敗することなく、手数が少なくても見映えの良いものが作りたかったのでw
作り方
- 1
耐熱器にマシュマロと牛乳を入れ、ラップ無しレンジで様子を見ながら加熱(日本:2～4分、米国:2分位)し、よく混ぜる
- 2
マシュマロが溶けてあら熱が取れたら、溶き卵を少量ずつ加え、泡立て器で混ぜる。オーブン予熱170℃(340F°)スタート
- 3
用意しておいたタルト/グラハム皿に丁度良いサイズの型へプリン液を流し込み、オーブンで30～40分焼く
- 4
中心に竹串を差して火が通っていればOK。器のまま数時間冷ましてから、タルト/グラハム皿にひっくり返して移し、冷蔵庫で待機
- 5
好きなフルーツを薄く切る。缶詰は汁気をよく切ってからペーパーなどの上に並べて置くと良い。冷蔵庫で待機
- 6
生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加え、しっかり角が立つまで泡立てる。甘さは好みで調節を
- 7
冷やしておいた④にホイップクリームを乗せて適当に伸ばし表面を均しておく。あまり厚くならないように
- 8
下から順番に切っておいたフルーツを乗せていけば出来上がり。写真は、ラズベリー、ブルーベリー、みかん、キウイ、ピーチを使用
-
- 9
写真は、パイ生地にみなまゆさんのジャンボプリン (カラメル無し ID#271585)と緑色は半分にカットしたぶどうを使用
-
コツ・ポイント
タルト/グラハム は、甘さ控えめのものにした方がバランスが良いです。
アメリカなら冷凍のホイップクリームがあるので、それを使用すれば更に時短できます。
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