えびは殻を剥く、キクラゲは細切り、青梗菜は3センチぐらいにカット、

卵はあらかじめスクランブル状に炒める

フライパンに油を引き、ニンニクチューブを少し加熱する。

エビを炒める、よくニンニクに絡める。

えびに色がつき始めたらキクラゲを入れて更に炒める。

★の調味料と青梗菜を入れ青梗菜がしんなりするまで炒めたら最後に卵を入れ全体を混ぜ和せる。