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ホットクックで野菜たっぷりラタトゥイユ
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ホットクックで野菜たっぷりラタトゥイユ-レシピのメイン写真

ホットクックで野菜たっぷりラタトゥイユ

みみず◎
みみず◎ @cook_40306518

手軽に色んな野菜が食べれるお気に入りの一品です
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ホットクックのレシピを自分好みにアレンジしました

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みみず◎
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材料

3〜4人分
  • ローリエ 1枚
  • 玉ねぎ 大1玉
  • なす 3本
  • ズッキーニ 1本
  • セロリ 1本
  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • ピーマン 3個
  • ベーコン 90g
  • トマト缶 400g
  • にんにく 3片
  • コンソメ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 4g
  • オレガノ 3振り程度
  • 乾燥バジル お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、パプリカを2cm角に切る

  2. 2

    セロリを薄切りにする

  3. 3

    ズッキーニ、なすを2cmの半月切りにする

  4. 4

    ベーコンを2cm幅に切る

  5. 5

    にんにくをみじん切りにする

  6. 6

    ローリエを入れたホットクック鍋に野菜を全て投入

  7. 7

    ホットクック鍋にさらにトマト缶、コンソメ、オリーブオイル、酒、塩、オレガノを投入

  8. 8

    混ぜ技ユニットがセットされた本体に鍋をセット。メニューからラタトゥイユで調理開始(約40分)

  9. 9

    出来上がったらお好みで乾燥バジルを振りかける

コツ・ポイント

オレガノはなくても美味しいですがあると風味が一気に本格的になります

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みみず◎
みみず◎ @cook_40306518
2021/01/25 14:14に公開
管理栄養士の母を持つからか野菜多め、また共働きのため時短・効率重視のレシピが好きです^^ 欧米、南米、アジア数カ国に住んでいたため色んな国の料理が好きで、日本のクックパッドは勿論のこと色んな国のクックパッドから現地のレシピを学んでいます
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす セロリ トマト缶 ピーマン ベーコン ズッキーニ にんにく 酒 玉ねぎ

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