芽キャベツの株元が硬くなってていたらカットします。また、汚れている外葉を外します。

ピンポン玉よりも大きいものは2つにカットします。芽キャベツを洗います。

オーブン皿の上にクッキングシートを敷き、芽キャベツ、オリーブオイル、塩、コショウをかけ、ヘラで混ぜて馴染ませます。

途中で様子を見て、ヘラで混ぜ合わせます。葉が少し焦げるまで時間を追加します。この写真では13分でした。

熱々のうちに、ハチミツとバルサミコ酢、コショウを回しかけてヘラでよく混ぜて、完成です。