作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし、2分レンチンします。
- 2
次に、フライパンに大さじ1の油を引き、※好みのお肉(今回は、豚肩ロース使用)300gを中火で火を通します。
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- 3
2に火が通ったら、玉ねぎ、カットトマト、★おろしニンニク、★おろし生姜、★コンソメを混ぜ合わせ、中火で3分程炒めます。
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- 4
3に水500ccを加え、沸騰したら弱火にし★カレールウ1/2箱を入れ、ヘラでゆっくりかき混ぜながら溶かします。
- 5
ルウが溶けたら、50ccのお湯で溶かした★ココナッツミルクパウダーを入れ、時々かき混ぜながら弱火で10分程煮込みます。
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- 6
とろみがついたら、★大さじ1の砂糖と200ccの牛乳を入れ混ぜ合わせます。
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- 7
6に★バターを入れ、全体的に溶け込んだら完成です。
- 8
我が家では、子供が食べれる甘口を使用しております。
辛みが欲しい時は、一味唐辛子をかけて調整しています。 -
コツ・ポイント
仕上げにバターを入れることでコクがでます。また、深めのフライパン一つで調理することが出来ます。
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その他のレシピ
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