主な材料です。

ボウルに、8㎜くらいの細切りにした牛肉、塩1つまみ、黒胡椒、オールスパイスをふってもみこむ。

小麦粉をまぶしておく。

鍋に、バターをひく。

薄切りにしたにんにくを加える。
※中火

にんにくの香りがたったら、くし切り（16個に）した玉ねぎを加え、バターをからめるように炒める。

玉ねぎにバターがからんだら、【3】の牛肉を加える。

赤ワインを回し入れる。

アルコールを飛ばすように混ぜながら炒める。
※焦げ付かないように。

1㎝幅くらいの拍子切りにしておいたにんじんを加える。

1/4に切っておいたマッシュルームを加える。

ホールトマトを加えて混ぜる。

鶏ガラスープを加えて混ぜる。

ケチャップを加えて混ぜる。

牛乳を加えてかき混ぜる。

8個に切っておいたじゃがいもを加える。

全体を混ぜたら、ローリエを浮かべる。

蓋をして15～20分加熱する。

蓋を開け、じゃがいもやにんじんに火が通ってれば◎

生クリームを回し入れる。

よく混ぜてから、味をみて塩気が足りなければ塩で味をととのえてください。

器に盛ったらできあがり。

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