トマトとバジルのスープ
オーハーママ @cook_40215857
トマトの味が濃厚なスープ♪
フォカッチャと一緒に。美味しいよ〜！
このレシピの生い立ち
好きなカフェで食べたトマトとバジルのスープをもう一度食べたくて
トマトとバジルのスープ
トマトの味が濃厚なスープ♪
フォカッチャと一緒に。美味しいよ〜！
このレシピの生い立ち
好きなカフェで食べたトマトとバジルのスープをもう一度食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを205℃くらいに温める
- 2
トマトを半分に切って、オリーブオイル(1/4cup)、塩(大さじ1)、胡椒(適当に)をあえる
- 3
➁のトマトをベーキングシートに切った面を上にして並べて温まったオーブンで45分焼く
-
- 4
玉ねぎは荒くみじん切り
ニンニクはみじん切り - 5
大きめの鍋(1Lが余裕で入る鍋)にオリーブオイル大さじ2、バター15gくらい？入れて温める。
- 6
④の玉ねぎとニンニク(好みで乾燥唐辛子)を鍋で炒める(玉ねぎが透明で茶色いっぽくなるまで。中火で10分くらい)
-
- 7
鍋にチキンストック、タイム、バジル、トマト缶(汁も)、オーブンで焼いたトマトを鍋に入れる。
-
- 8
鍋を40分くらいクツクツなる感じで煮る。グツグツは火が強すぎるから弱めて。
蓋なしで。 - 9
ハンドブレンダーで鍋のものを全部グチャグチャにする。ミキサーを使うなら、ちょっと冷ましてから、少しずつ。
-
- 10
味を整えて、召し上がれ。
-
コツ・ポイント
焦がさないように？
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