甘さ控えめさっぱり米粉のレモンケーキ
cocopororo @cook_40330507
甘酸っぱい国産レモンを使ったレモンケーキ！甘さも控えめなので、軽い感じで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
レモンケーキが食べたくなり、米粉で作ってみたら、美味しいケーキが出来ました!
甘さ控えめさっぱり米粉のレモンケーキ
甘酸っぱい国産レモンを使ったレモンケーキ！甘さも控えめなので、軽い感じで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
レモンケーキが食べたくなり、米粉で作ってみたら、美味しいケーキが出来ました!
作り方
- 1
卵、油、砂糖をボールに入れて泡立て器で、よく混ぜる。搾ったレモン汁を入れ混ぜる。
- 2
米粉とベーキングパウダーを１のボールを入れ、ヘラで混ぜる。
- 3
２に豆乳を入れ混ぜる。オーブンシートを敷いたスクエア型に生地を流し込む。
- 4
１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。２００度に上げて１０分焼く。
-
- 5
ケーキが冷めたら、粉砂糖にレモン汁を入れ混ぜたアイシングをかける。
上に刻んだレモンやすりおろしたレモンをかける。完成! - 6
-
- 7
21.3.16 nobumuuさん、とっても美味しそうです！レモンジャムすごく良いアイデアですね!私もやってみたいです！
- 8
21.4.28 みその母さん、とっても美味しそうです！ご友人宅のレモン！最高ですね!レモンの蜂蜜漬けを乗せるの素敵!
コツ・ポイント
１８✕１８のスクエア型で焼きました。
酸味がまろやかなのでレモン汁は、40g入れました。アイシングやすりおろしなどの飾りも含めてレモン１つ使いました!
甘さは、控えめです。仕上がりに、お好みでヨーグルトを、かけても美味しいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21546949
