mもやしと豚の食べるスープ
＊misacoro＊ @misacoro
具がメインのおかずになるスープ。
このレシピの生い立ち
豚肉に含まれる疲労回復に役立つビタミンB1は熱に弱く、加熱しすぎることで損失してしまうことや、豚肉をパサパサに仕上げないために、一旦お皿にあげるようにしました。
盛り付ける器に入れれば、洗い物の手間も減ります。
mもやしと豚の食べるスープ
具がメインのおかずになるスープ。
このレシピの生い立ち
豚肉に含まれる疲労回復に役立つビタミンB1は熱に弱く、加熱しすぎることで損失してしまうことや、豚肉をパサパサに仕上げないために、一旦お皿にあげるようにしました。
盛り付ける器に入れれば、洗い物の手間も減ります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は５㎜ほどの細切りにする。
- 2
鍋またはフライパンに豚肉を入れ３本の指で塩ふたつまみ入れて炒める。
＊くっつくフライパンならごま油かサラダ油を入れてね。 - 3
火が通ったら皿にあげておく。
＊面倒な場合は豚肉そのままで。理由はレシピの生い立ち参照。 - 4
そのままのフライパンに水を入れ煮立ったら、もやしと鶏がらスープの素、しょうゆを加えて煮立たせる。
- 5
火を止め、豚を戻し入れて全体を混ぜ合わせ器に盛る。
- 6
-
- 7
コンビニでスープが300円くらいで売ってておいしかったので手作りしました。
-
コツ・ポイント
＊豚肉を炒めるときににんにくをプラスするとコクが出て更においしくなります。
＊もやしのタイミングでおろししょうがをプラスすると、ぽっかぽかのスープに。
＊仕上げにごま油、ラー油、黒胡椒などを加えるとおいしいです。
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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