卵を泡立て器でとき、砂糖、米油、塩を入れ、混ぜる。

米粉、ベーキングパウダー、きな粉を入れ、ヘラでひとまとめにしていく。（ざっくりでOK、少々粉感あっても◎）

節分豆を加え、押して潰さないように生地の中に包んでいく。

クッキングシートの上に生地を置き、ラップをし、その上から麺棒で1〜1.5cmくらいの厚みに広げる。

生地が広がったら、ラップをとり、180℃のオーブンで10〜15分焼き、その後粗熱をとる。

粗熱がとれたら、1cm程度の厚さにカット。
断面を上に向け、160℃のオーブンで約20分焼く。
途中断面をひっくり返す。

完成！冷ます！
焼きたてはもろいので扱いには十分気をつける。