鍋にお湯を沸かしておく。

小松菜を水で洗う。根元と葉先の傷んだ部分をそれぞれ包丁で切り取り、3等分に切っておく。

①で沸かしたお湯に、②を火が通りにくい根元の部位から順に入れていき、2分茹でる。ザルに取りだす。

調味料（醤油、砂糖、みりん、酒）を計量カップに合わせておく。

小松菜を茹でた鍋を軽く洗い、④と水150mLを入れる。沸騰させてアルコール分を煮切って飛ばす。焦げやすいので火加減注意。

その上から、茹でた小松菜を加え、上から顆粒だしをかけて軽く混ぜる。

蓋をして12分煮る 。12分の間に、冷凍がんもの上下を数回変える。

完成。