ヘルシオで作るチョコレートシュークリーム
ヘルシオにはシュークリームのメニューがあるので、霧吹きも不要で簡単です。
このレシピの生い立ち
バレンタイン向けに考えました。
ヘルシオは生地に霧吹きをする必要もなく、自動メニューで焼くことができるので簡単です。
少し苦みのある大人向けの味になります。
ヘルシオで作るチョコレートシュークリーム
ヘルシオにはシュークリームのメニューがあるので、霧吹きも不要で簡単です。
このレシピの生い立ち
バレンタイン向けに考えました。
ヘルシオは生地に霧吹きをする必要もなく、自動メニューで焼くことができるので簡単です。
少し苦みのある大人向けの味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とココアパウダーを合せてふるっておく。
ヘルシオの水タンクに水を入れる。（水位１以上） - 2
耐熱性のボウルに。水、牛乳、バター、塩を入れ、電子レンジで加熱して沸騰させる。
６００W３分３０秒（様子を見て延長） -
- 3
沸騰した２に１の粉類を加えて、熱いうちにヘラでしっかり練る。
-
- 4
３をレンジ加熱する。
５００W５０秒 - 5
４に溶き卵１個分を加えてよく混ぜる。良く混ざったら更に溶き卵を少しずつ加えてのばす。
-
- 6
ヘラですくって数秒後にボテッと落ちるくらいが目安。
（卵２個分すべて使わなくてもよい） -
- 7
ヘルシオのメニュー選択でシュークリームを選んで予熱する。
- 8
角皿にアルミホイルを敷く。
丸い口金を付けた絞り袋に６を入れ直径４ｃｍほどに絞り出す。 -
- 9
指先に水をつけ、とがった部分をやさしく押さえる。
予熱が完了したら８の角皿を庫内に入れる。
おおよそ３０分焼く。 -
- 10
チョコレートクリームを作る。
チョコレートを湯煎で溶かす。
別のボウルで生クリームを泡立てる。 -
- 11
溶かしたチョコレートに泡立てた生クリームを半量入れてよく混ぜる。
よく混ざったら残りの生クリームに入れて混ぜる。 -
- 12
９が焼き上がったらすぐにアルミホイルから外し、網の上などで冷ます。
-
- 13
１１のチョコレートクリームを絞り出して、お好みで粉砂糖を振りかける。
-
コツ・ポイント
２の工程ではしっかり沸騰させて、温度が下がらないうちに粉類をしっかり練ってください。
１１のチョコレートクリームが柔らかい場合は、泡だて器で撹拌してください。
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