クミンと牛挽肉でボルシチ！
プラント×プラント @cook_40419321
クミンと牛挽肉、ビーツで栄養満点の簡単ボルシチです！
レモンをプラスすると更に贅沢！
このレシピの生い立ち
牛のブロックじゃなくても、挽肉でボルシチを作れるのでは？と思いました。
クミンと牛挽肉でボルシチ！
クミンと牛挽肉、ビーツで栄養満点の簡単ボルシチです！
レモンをプラスすると更に贅沢！
このレシピの生い立ち
牛のブロックじゃなくても、挽肉でボルシチを作れるのでは？と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉は牛と豚の合い挽きでもOK!
クミンはホールスパイスがあると良い香りです！
キャベツは短冊切り、
野菜は角切りに。 -
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクとクミンシードを炒めます。
-
- 3
ニンニクとクミンの香りが立ったら牛肉を入れて中火で炒めます。
-
- 4
肉の赤みがなくなったら野菜を入れ、更に中火で5分ほど炒めます。
-
- 5
キャベツ、トマト缶、水、みりん、白だしを入れ、煮込みます。
沸騰したら弱火に落として、20分ほど。 -
- 6
器に盛り、レモンを添えて完成です！
-
コツ・ポイント
トマト缶は煮込む時間が長いと酸味が飛んで甘くなってきます。
出来上がったスープは1日ほど置いても、味が染み込んで美味しく食べられます！
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