白菜・鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。

エビは殻をむかず背わたを取る。

鍋にAを入れ煮立て、もやし・水洗いした生マロニー・2・3を加えて煮込む。

具材に火が通ったら、パクチーをのせ、レモン汁を絞り入れて召し上がれ。