ベーコンとほうれん草のペペロンクリーム
ひなmama＊ @cook_40424203
家にあるもので、ささっと仕上げられます
このレシピの生い立ち
引越して行けなくなってしまった、お気に入りのパスタ屋の看板メニューを再現してみました(*´ `*)
ベーコンとほうれん草のペペロンクリーム
家にあるもので、ささっと仕上げられます
このレシピの生い立ち
引越して行けなくなってしまった、お気に入りのパスタ屋の看板メニューを再現してみました(*´ `*)
作り方
- 1
お湯を沸かして、パスタを茹でる。（規定の時間より1〜2分短め）
- 2
ベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに。しめじは石づきを落としてほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火をつける。（中火）
- 4
油が温まったら、ほうれん草、ベーコンを加えて軽く火が通るまで炒める。
- 5
小麦粉を加え、ダマにならないように混ぜる。
- 6
麺の茹で汁、牛乳、生クリーム、コンソメ、塩を加えひと煮立ちさせる。
- 7
茹で上がったパスタを加え、ソースにとろみが出るまで加熱する。
- 8
好みのとろみ加減まで煮詰めて完成。
- 9
お好みでブラックペッパーなどを振っても◎です。
コツ・ポイント
パスタを加えるとソースの水分が減るので、少しサラサラに思うくらいの水分量で調整してください^ ^
※にんにくは再現レシピなので強めの仕上げです。
にんにく、鷹の爪はお好みで調整してください！
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