ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切っておく。

鶏肉とキャベツをひとくち大に切り、鶏肉には白ワインと塩で下味をつけておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を下味ごと加えて炒める。

鶏肉の表面に火が通ったら、キャベツを加えてふたをして３分ほど中弱火で焦げないようにときどき混ぜながら、蒸し焼きにする。

具材に火が入ったら、麺とゆずこしょうを加えて全体になじんだら火を止める。