キャベツは一口大、椎茸は５mm、人参は５mm幅の半月切り、蒲鉾は５mm幅、生姜はみじん切りにする。

フライパンに、ごま油を入れて弱火で生姜を炒めて香りを出す。

豚肉を加えて、ある程度まで炒める。

野菜と蒲鉾を加えて中火で炒める。

具材がしんなりしたら、Ａを回し入れ中火でフツフツさせながら味を染み込ませる。

Ａのアルコールが飛んだら、お好みで塩・こしょうで味を調える。

味が調ったら、弱火で水溶き片栗粉を少しずつ入れて再度、中火にかけてトロミがつくまで全体を混ぜる。