バターをフライパンに入れ熱を入れる。
全て解けたら小麦粉を1/4入れ炒める。

焦げない様に弱火で、よく混ぜる

①に小麦粉を半分まで入れる。
牛乳も1/2入れて、ダマにならない様混ぜながら、弱火で熱を入れる。

②に残りのソースの材料Aを入れ、よく混ぜる。ソースがとろっとしてきたら、別の器にソースを移す。

③のフライパンに少しサラダ油を敷いて、牛肉、ジャガイモ（薄切り）小松菜の順に入れ炒める。

④に③のソースを入れ、弱火で軽く熱を入れる。

⑤をグラタンの器にいれ、チーズとパン粉をまぶす。

⑥をオーブンで15分焼く。