簡単！白菜のクリーム煮(中華風)
にわとりのびぼうろく @cook_40043105
簡単スピード調理。片栗粉でとろみをつけた冬のあったかメニュー。青菜を入れても美味しいよ (*'༥'*)ŧ‹”ŧ‹”
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていた本格中華風クリーム煮(干しエビとかきくらげとか入ってた。んなものうちにはない。)を家にある材料(白菜しかなかった。)と作りやすい作り方(台湾キャベツ炒め参考)に変えました。
簡単！白菜のクリーム煮(中華風)
簡単スピード調理。片栗粉でとろみをつけた冬のあったかメニュー。青菜を入れても美味しいよ (*'༥'*)ŧ‹”ŧ‹”
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていた本格中華風クリーム煮(干しエビとかきくらげとか入ってた。んなものうちにはない。)を家にある材料(白菜しかなかった。)と作りやすい作り方(台湾キャベツ炒め参考)に変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉を入れたボウルに牛乳をいれて乳溶き片栗粉をつくっておきます。順番大事！
-
- 2
白菜は食べやすい大きさに切って、葉と芯にわけておきます。繊維にそって縦長に切るのがおすすめ。
- 3
鍋に水と中華スープの素をいれ蓋をして火にかけます。
- 4
沸騰したら白菜の芯の部分を投入。中～強火で２－３分炒めたら葉も加え、炒めるようにして加熱します。
-
- 5
しんなりしてきたら牛乳を加え、沸騰してきたら乳溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、再沸騰したら塩コショウで調節して出来上がり。
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- 6
お好みでとりにくやらウインナー的なお肉を加えても美味しいです。お肉を加えるときは、３のときに加えてください。
コツ・ポイント
中華スープの素は、メーカーによって違うのでパッケージをみて各自調節。少なめにいれて、最後の塩コショウの時に加えてもよし。
片栗粉をいれた後、時間がたつと、とろみの元気？がなくなるので注意！
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