私好みのスープカレー
emibo_ @cook_40041500
お店のスープカレーとは違う、私の好みにアレンジしたスープカレーです
このレシピの生い立ち
カリカリのじゃがいもと合わせたスープカレーが食べたくて
私好みのスープカレー
お店のスープカレーとは違う、私の好みにアレンジしたスープカレーです
このレシピの生い立ち
カリカリのじゃがいもと合わせたスープカレーが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は塩と粗挽きコショウをふり、油を敷いた深めのフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼き取り出しておく
-
- 2
玉ねぎはみじん切り、カレールーは包丁で切る
人参はお好みの大きさに切りラップをしてレンジで加熱しておく - 3
1のフライパンにマーガリンと玉ねぎを入れて炒め、カレールー、チャツネ、にんにく、生姜を加えて更に炒める
-
- 4
水800ccとコンソメを加え、グツグツしてきたらソース、昆布茶、ケチャップ、醤油で味を整える
- 5
手羽元を戻し入れ、人参も加えて人参が柔らかくなるぐらいまで煮込みしばらく放置
- 6
じゃがいもを1口大に切りラップをしてレンジで加熱し強火で素揚げ
茄子は半分に切り切れ目を入れ素揚げ -
- 7
ウインナー、ピーマンは油を敷いたフライパンで炒める
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- 8
盛り付けて半分に切ったゆで卵をのせてできあがり
コツ・ポイント
レンジで加熱はオート、生姜はききすぎると嫌なのでひとつまみ
おおざっぱに作っても美味しくできます笑
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