白菜を半分に切ってそぎ切りにする。

鍋にごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら白菜を入れて炒める。

白菜に油が回ったらおでん汁を入れて煮込む。
※必要なら水・麺つゆ・みりんを足す。

おでんの具材の大根を一口大にカットする。

【4】におでんの残り具材を入れて白菜と一緒に煮込む。
※残り具材は大根と餅巾着。

出来上がり。

青ネギ・黒コショウを散らす。