白菜は食べやすい大きさでざくぎりにする。私は白い部分は縦に5ミリ〜１センチのスライスにします。

鰹節パックでだしをとり、5分煮出し、パックを取り出しておきます。はんぺんを厚さ半分にして拍子切りにしておく。

豚バラ肉厚切りを１センチ間隔で切ったものを出し汁で煮立てます。

肉が白くなったら白菜を入れ落とし蓋をして、途中返して、しんなりするまで煮ます。

はんぺんと、さっと洗ったなめこを入れ一煮立ちしたら完成です。

各自に取り分けコショウを振っていただきます。