きんかん煮

きんかん煮

cook-かぉ @cook_40312857

きんかんそのものを食べる場合は、水は今回のレシピ位少なめで。きんかんの煮汁も美味しいので、水多めにしてお湯で割っても○
このレシピの生い立ち
完熟きんかんが、手に入ったので煮てみました。今回は、煮汁少な目に挑戦！焦げなくてよかった‪w

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材料

1パック分

きんかん 1パック
三温糖大さじ２～3
水適量

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作り方

1

きんかんを軽く洗う
2

ヘタを爪楊枝でとる
3

鍋にきんかんを入れ、三温糖をまぶす
4

きんかんが浸るくらいまで、水を入れる
5

中火で5〜10分蓋をして煮る
6

きんかんが、柔らかくなり、水が泡立ってきたら、火を止めて冷やす
7

水分をきんかんが吸って冷えたら出来上がり

コツ・ポイント

ヘタは優しく丁寧に取ること。荒くすると、写真のように実が割れます‪w

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cook-かぉ @cook_40312857

2021/01/25 04:11に公開

‪簡単に出来る料理を、いつも目分量なのでアバウトですが…載せていきたいと思います。全て我流なので適当ですみません‪<(_ _*)>基本砂糖(キビ砂糖や三温糖)と酒を使い、みりんは使ってません！