お年寄り絶賛シリーズ☆乾燥芋がら煮付け☆
乾燥芋がらを煮付けました☆芋がらを切り分け、水に晒してから炒めます！人参、油揚げを加え味付けしました。しゃきしゃきです☆
このレシピの生い立ち
芋がらの栄養が凄いです！マンガン、カルシウム、カリウム。
マンガンが骨の再石炭化を促してくれ、カルシウムも芋がらに入って更に栄養が有り、カリウムは高血圧の予防もしてくれます。更に食物繊維も多く含むまれて居ます！
良い事づくめの芋がらです☆
お年寄り絶賛シリーズ☆乾燥芋がら煮付け☆
乾燥芋がらを煮付けました☆芋がらを切り分け、水に晒してから炒めます！人参、油揚げを加え味付けしました。しゃきしゃきです☆
このレシピの生い立ち
芋がらの栄養が凄いです！マンガン、カルシウム、カリウム。
マンガンが骨の再石炭化を促してくれ、カルシウムも芋がらに入って更に栄養が有り、カリウムは高血圧の予防もしてくれます。更に食物繊維も多く含むまれて居ます！
良い事づくめの芋がらです☆
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥芋がらを、鋏で切り分けます！
-
- 2
切り分けたら、汚れを落とし数回、水を取り替えます！
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- 3
汚れが落ちたら、ぬるま湯に漬けて柔らかくします！
-
- 4
芋がらの水分を軽く絞ります。
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- 5
フライパンにゴマ油を加え、芋がらを炒めます！
炒めたら、切り分けた人参を加えて炒めます！ -
- 6
暫く炒めたら、水を加え沸騰させます。
芋がらが、膨らんで来ます、吹き零れに注意して下さい！ -
- 7
芋がらが柔らかく成って来たら、油揚げを加え、味着けをします！
どんどん芋がらが、膨らみますが、蓋を上げたら縮みます！ -
- 8
汁を十分、芋がらが吸い柔らかく成って来たら、火を止め常温に成るまで冷まし味の染み込ませます。
-
- 9
盛り付けゴマを振り掛けて頂きま～す☆
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コツ・ポイント
芋がらを煮込む時に、芋がらが膨らんで沸騰します、蓋をしたら、時々、混ぜ合わせると芋がらが、萎みます！
味を染み込ませ柔らかくするには、数回、蓋を開けて煮込んで下さい！
つくれぽ
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