里芋は皮を剥き、電子レンジで軽く火が通るくらいまで温める。
※今回は冷凍さといもを使用。

鍋に火をつけ、里芋とバターを入れ中火でザッと炒める。

みりんと味ぽんを入れて焦げないように注意しながら煮からめて少し焼き色が付いてきたくらいで火を止めて完成。