おからコロッケ
富実C班 @cook_40424270
しっとりしていて食べやすく、おから特有の食感や味をできるだけできるだけ抑えました！
このレシピの生い立ち
食品ロスを減らすためにおからを使った食品を開発しました！
おからコロッケ
しっとりしていて食べやすく、おから特有の食感や味をできるだけできるだけ抑えました！
このレシピの生い立ち
食品ロスを減らすためにおからを使った食品を開発しました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、おからドライカレーを
作ります!！人参、ピーマン、玉ねぎ、サツマイモは皮を剥き粗みじんする！
-
- 2
フライパンにおからを入れ、中火でパラパラになるまで炒める！
- 3
おからを一度取り出して、
サラダ油をしき、切った野菜を
炒める！（玉ねぎがしんなりしたらひき肉を入れる） - 4
ひき肉の色が変わったら炒めたおから・カレー粉・すりおろしにんにく・調味料を入れて中火で5分
炒める！ - 5
味が馴染んだら塩コショウで味を
整える！ - 6
生地の作り方です！！
じゃがいもとサツマイモを15分
茹でる！ - 7
生地用の材料をすべて入れて混ぜる！
-
- 8
混ざったら60gに形成し、溶き卵をつけその上に炒ったおからをつける！（おからがなければパン粉で代用する）
-
- 9
揚げます！！
カレーを入れて混ぜる！
-
- 10
170度に熱した油に入れて、
きつね色になるまで揚げる！ -
- 11
コツ・ポイント
7のとき、イモは完全に潰さない方が
おすすめです！
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