塩こうじで減塩・うまみアップ、レモンでさっぱりと。#塩麹漬けチャレンジ

塩こうじとレモンを使ったさっぱりとした浅漬けです。

まったりとしておツマミにピッタリ！

肉と舞茸を、塩麴付けに漬けました。作り置き、主菜やお弁当おかずにもいいです。

塩麴で、ブリの血合い部分の臭みがなくなります。弱火でじっくり焼いて、焦げやすいです＾＾；

i-WANOヨーグルトメーカーで塩麴を作ったので簡単・大根の漬物を作りました！

材料ふたつ。切って揉んで寝かすだけ。

優しい塩加減でご飯のお供♡お酒のつまみ♡お弁当の箸休め♡どんなシーンにもあいます♪失敗なしの万能レシピ♡

シンプルなので塩麹の柔らかい甘さとコクを感じられる漬け物です。

もみ込むだけでピリッと美味しい箸休め♪彩りが綺麗で食卓が豊かになります♪お弁当にも◎

大根を塩麹に半日漬けてべったら漬風に仕上げました。はちみつのコクと甘みが大根に染みてご飯に合うお漬物です。

べったら漬けのようになりました。