ズッキーニをタテ半分に切ります。

スプーンでワタをくり抜きます。
ワタは後ほど使用します。

ワタをくり抜いたズッキーニに軽くラップをし、レンジ600Wで2分温めます。
小さいズッキーニの場合は1分30秒温めます。

温め後は水分が出ますので…

粗熱を取るついでにキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
これは結構大事な行程になります。

取り除いたズッキーニのワタを、3～5 ミリ程度にみじん切りにします。

そこによく水分と油分を切ったシーチキンを加えます。

オリーブオイル適量を加えます。

マヨネーズ小さじ1(つなぎ用)を加え、マヨネーズが全体に行き渡る程度に軽く混ぜ合わせます。

⑤のくり抜いたズッキーニに⑨の具材を入れます。

240℃のオーブントースターで7分焼きます。

7分後、シーチキンの表面が少し焦げる程度になり、粗熱を取ってから一旦取り出します。

マヨネーズを好きな分量かけます。
我が家は多めです…。

(あれば)パン粉適量振り掛けます。

(あれば)乾燥パセリ適量振り掛けます。

再度240℃のオーブントースターで3分焼きます。
熱が通っているので、マヨネーズとパン粉に焦げ目が付く程度まで焼きます。

完成です。