鶏肉を一口大に切る。下味革命　もろみのチカラを飲み込み、冷蔵庫でしばらく寝かす。

ネギは小口切りする。味噌と酒をよく混ぜておく。

鶏肉を皮目の方から、しっかり焼き、ひっくり返してフタをして蒸し焼きにする。

火が通ったら作っておいた。ネギ味噌回しか完成。