なすは薄切りにして水にさらします。

ピーマンは薄切りにします。

☆調味料を皿に入れて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を入れて加熱します。豚肉薄切りを炒めます。粗挽き黒胡椒をかけます。

ナスとピーマンをフライパンに入れます。料理酒を入れて炒めます。

☆調味料を入れて炒めます。味見して良ければ、皿に盛って完成です。