もやしが茹で上がったら水気を切っておく。

チャルメラを表示どおりに茹でる。（500mlで３分）

お好みでチャルメラの付属スパイスを追加する。

もやしは味が薄いので、天地返しをしてもやしを沈め、先に麺から食べる。