夏野菜とちくわの揚げ浸し
井上まりな @cook_40424314
暑い夏にぴったりの、夏野菜の揚げ浸しです。
酢が入っているため、さっぱりとしておいしいです！
このレシピの生い立ち
余った夏野菜を使い切りたくて
夏野菜とちくわの揚げ浸し
暑い夏にぴったりの、夏野菜の揚げ浸しです。
酢が入っているため、さっぱりとしておいしいです！
このレシピの生い立ち
余った夏野菜を使い切りたくて
作り方
- 1
なすとピーマンは乱切り、ちくわは一口大に斜め切りしておく
- 2
フライパンに油をひき、水気を取ったなす→ピーマン→ちくわの順に揚げ焼きする
- 3
タッパーに炒めた具材を入れ、水と調味料を全て加える
- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
保存期間は1週間程度です。
なすに油を吸わせると、おいしく仕上がります。
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