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夏野菜とちくわの揚げ浸し
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夏野菜とちくわの揚げ浸し-レシピのメイン写真

夏野菜とちくわの揚げ浸し

井上まりな
井上まりな @cook_40424314

暑い夏にぴったりの、夏野菜の揚げ浸しです。
酢が入っているため、さっぱりとしておいしいです！
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余った夏野菜を使い切りたくて

暑い夏にぴったりの、夏野菜の揚げ浸しです。
酢が入っているため、さっぱりとしておいしいです！
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夏野菜とちくわの揚げ浸し

井上まりな
井上まりな @cook_40424314

暑い夏にぴったりの、夏野菜の揚げ浸しです。
酢が入っているため、さっぱりとしておいしいです！
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材料

  1. なす 1本
  2. ピーマン 2個
  3. ちくわ 1袋
  4. 油 適量
  5. 水 300cc
  6. 砂糖 小さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 白だし 大さじ2
  9. 酢 大さじ4
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作り方

  1. 1

    なすとピーマンは乱切り、ちくわは一口大に斜め切りしておく

  2. 2

    フライパンに油をひき、水気を取ったなす→ピーマン→ちくわの順に揚げ焼きする

  3. 3

    タッパーに炒めた具材を入れ、水と調味料を全て加える

  4. 4

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

保存期間は1週間程度です。
なすに油を吸わせると、おいしく仕上がります。

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井上まりな
井上まりな @cook_40424314
2023/06/20 06:11に公開
管理栄養士の栄養バランスごはんYouTubeにて動画も載せています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21552014
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