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酒粕のレアチーズケーキ
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酒粕のレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

酒粕のレアチーズケーキ

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

酒粕を使用したお手軽プチスイーツ!
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外食向けデザートレシピです。

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材料

10個分
  • クリームチーズ1kg 250g
  • 上白糖 70g
  • 酒粕 50g
  • 生クリーム 200g
  • レモン果汁 15g
  • 粉ゼラチン 3g
  • 水 30g
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作り方

  1. 1

    水に粉ゼラチンを振りかけて15分おく。

  2. 2

    常温に戻した「クリームチーズ1kg」に砂糖を入れてよく混ぜる。

    • 酒粕のレアチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    1に生クリームと酒粕を入れ、レンジで1~2分加熱して溶かす。

  4. 4

    2と3とレモン果汁を混ぜ合わせ、型に流し入れ、冷やし固める。

コツ・ポイント

「クリームチーズ1kg」は、さわやかな酸味となめらかな口当たりのクリームチーズです。製菓・製パンなど幅広くご使用いただけます。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2023/06/13 02:04に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン

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